El Pan tiene 3 ingredientes: Harina, Agua y Levadura. En nuestro caso la levadura es lo importante. La hacemos de Masa Madre. O sea, dejar fermentar la harina y el agua para conseguir los hongos y levaduras que permitan el mejor sabor.

Eso es lo que hacemos a base de mucha observación, lápiz mina, lectura y referencias. Son mas de 15 años trabajando en arte, diseño y ediciones. Y ahora unido a nuestra labor en la educación Montessori.